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美味しい革命事業
丸山 寛子
食事とは人に良くする事と書く
この言葉に大変共感を抱き、長く勤めていた大手給食委託会社を辞め、
【食育】【子供】【自然】を軸に自分が伝えたい食事を展開する事を決意。
活 動
地域密着型の料理家×食事を
コンセプトとしたシェアハウスの運営をスタートする。
自分自身、料理をすることも大切だと考えビーガンのお店や
スムージの現場でメニュー開発にも携わり日々、研究をしている。
ローフードマイスターとして
小麦・動物性食品、人工甘味料を使用しないスィーツの開発にも携わる。
ファスティングアドバイザーとして
定期的なデトックスを推奨している。
人の良さを育み、それぞれのライフスタイルに合わせた
食事の大切さを伝えることを使命に活動を広げる。
経 歴
▼三井不動産グループ・アメリカのアラマークとの合弁会社
【都内にあるオリンピック選手の合宿所施設】
ハウスキーパー、フロント、受付のアシスタントマネージャー
▼埼玉にある総合病院
患者食を作る。厨房で、調理、配膳アシスタント
▼パブリックレストラン
運営のアシスタント
▼JR西日本グループのホテル
飲食サービスのエリアマネージャー
▼NTT統括の研修施設の社員食堂
運営アシスタント、ケータリング、宴会担当
▼日本リビングビューティー協会
ローフードマイスター認定校 卒業
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